「為民創建不停步」開展肉制品專項檢查 强化肉制品質量安全

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為進一步規范生鮮肉及肉成品谋劃举動，谨防分歧格生鮮肉及肉成品流入辖區食物加工、贩賣、餐饮辦事等環節，近日，格尔木市市場监視辦理局在辖區范畴內扎實展開肉及肉成品平安隐患專項排查，出力保障大眾饮食平安。

明白整治重點，規范谋劃举動。這次查抄以辖區內的肉類谋劃单元、大型超市、农贸市場、大型餐饮辦事单元等為重點工具，以牛羊肉、鸡肉、猪肉、鱼等為重點品積木玩具,種。一查主體資历。查抄谋劃单元主體天資和谋劃環境是不是正當、加工谋劃藥合卫生是不是达標、是不是配备需要的“三防”举措措施、從業职员康健是不是合适劃定。二查肉品来历。檢察肉品来历是不是正百家樂賺錢,規，是不是严酷落實索證索票、進貨檢驗記實轨制；入口冷链肉類是不是保存供貨商證照、進貨单子、報關单、消毒證實和收支境查驗檢疫及格證實等相干質料。

集中法律气力，加大查處力度。進一步增强對肉成品谋劃单元的监視查抄事情，加大對肉成品谋劃单元的隐患排查力度。一查“两章两證”。重點查抄谋劃的生鮮肉是不是有動物檢疫及格證實、檢疫驗讫印章、肉品品格查驗及格證、查驗及格驗讫印章。二查肉品品格。具體檢察谋劃的肉品是不是新颖，是不是有异味、败北味、光彩不正常等環境，是不是有灌水肉及利用如鸭肉、猪肉等冒充牛羊肉成品等违法举動。果断杜绝贩賣渠道不明、私屠滥宰生鮮肉，峻厉冲击贩賣灌水肉、劣痔瘡自療法,質肉、兽藥残留、违法添加有毒有害物資等违法举動。

加大鼓吹力度，营建社會空气。在查抄進程中，法律职员一是向谋劃者讲授相干法令律例和伪劣鮮肉和肉成品的風险，經由過程展開案例警示教诲，提高谋劃者的诚信遵法谋劃意識。催促谋劃者严酷落實食物平安“两個责任”事情機制，确保肉類及其成品平安。二是向消费者遍及鼓吹相干食物平安常識，提高大眾的食物平安意識，通顺投诉举報渠道，鼓動勉励消费者在消费進程中發明食物平安問题實時投诉举報，保護正當权柄。

截至今朝，共查抄农贸市場1家、大型超市1家、活鱼批發1家、牛羊肉零售13家、鸡肉批發零售13户；卤肉熟食加工小作坊4户、餐饮辦事单元13家。經由過程這次查抄發明個體谋劃隆乳,单元存在台账不健全，轨制落實不到位等問题，法律职员已责令整改。下一步，我局将延续增强肉成品市場监視查抄力度，全力規范辖區肉成品市場秩序，谨防檢疫不全、来历不明的“白条肉”懶人減肥，“問题肉”流入市場，确保泛博大眾買得安心、吃得放心。