固原肉牛加工項目打通產業主脉

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“年屠宰加工肉牛10万頭，补齐肉品加工短板，延长肉牛財產链。”3月22日，固原市豐霖农業成长有限公司总司理谢志强先容，牛肉加工場已動工扶植，规划8月建成投產。

肉牛養殖一向以来是固原傳统財產，多年来，固原市延续推广肉牛品種改進技能、调優財產布局、成长草畜財產，肉牛財產不竭成长强大防塵蟎神器,，以豢養西門塔尔、安格斯等優良肉牛為主，形成為了當局主导、團體服,龙頭企業動员、农夫遍及介入的現代肉牛財產成长新款式。

“固原市現有肉牛存栏量114万頭，已成新竹通水管,為處所最具上風和潜力的支柱財產，并向范围化、專業化、科學化迈進。”固原市畜牧技能推行辦事中間主任张國坪先容，從優良品種研發到豢養技能推行再到谋划贩賣，固原肉牛財產成长取患了骄人成就，但還存在屠宰加工場技能後進，產物加工转化率低等問题。

“一年出栏肉牛46万多頭，因為缺少中高级牛肉產物和高深加工場家，加上冷鲜肉運输加工本錢高，出栏的肉牛中有90%的牛以出售活牛為主。”谢志强阐發，固原現有牛肉加工以代加工為主，且大多小型定點屠宰廠举措措施不完美，加工装备和技能後進，產物以简略的部位朋分肉為主，致使產物附加值低，屠宰加工效益不高。

為了打造優良肉牛產區，構建現代肉牛財產系统，買通財產“肠阻塞”，将出產端和消费端毗連起来，固原市從强化加工環节入手，于2019年4月引進福建融侨团體，投資10亿元扶植固原融侨（豐霖）肉牛生态財產園，打造集饲草莳植、肉牛養殖、屠宰加工林口抽水肥,、冷链物流、產物贩賣為一體的肉牛全財產链。

“牛肉加工場依照國際一流尺度扶植，采纳海內最先辈出產装备，以定单方法出產。”谢志强说。牛肉加工場建成後，将采纳“公司+互助社+庄家”的长處毗連系统，經由過程补助回購方法，帮忙农夫提高肉牛品格，去除贩賣中心環节，解决活牛平沽問题和肉牛贩賣困難，動员庄家降本增效。

“經由過程高深加工，一頭牛利润可增长20%，讓庄家多赚2000元。”谢志强先容，牛肉高深加工不但可以增长牛肉保質期，還将耽误牛肉產物贩賣周期，促成牛肉從“賣產物”向“賣品牌”變化，把“黄牛”酿成“金牛”。同時，肉牛財產園建成後，将弥补屠宰加工環节空缺，扭转本地肉牛財產成长無龙頭主干企業引领、財產链不全、財產大而散的状現，推動肉牛財產從低端化向高端化快速迈進，動员養牛户介入到財產開辟中，促成农業財產稳步成长。

“在財產園運作進程中，公司将整合財產链資本，阐扬龙頭企業树模動员感化，鞭策肉牛財產高質量成长。”谢志强暗示，公司将延续聚焦固原肉牛財產的技能研發、技能立异、功效转化，鞭策財產长期化、长處庄家化，動员农夫增收，不竭扩展六盘山牛肉品牌影响力。