冷水江花桥村:牛肉精深加工讓乡村振兴更“出彩”

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娄底消息網讯（通信员 曹丹 段姝）連日来，正處于试出產阶段的湖南花桥食物有限公司定单不竭，一片向好势頭。這也象征着，冷水江市铎山镇花桥村財產成长再添新動力，村落振兴有了加倍坚實的財產支持。

走進冷水江市花桥食物有限公司的食物加工車間，浓烈的牛肉香味迎面飘来，工人們正有条不紊地按流程举行操作。經由過程他們的雙手，借助現代化出產装备，一块块牛肉經洗濯、加工、消毒、包装後，衍生出風韵各别的浩繁美食。

湖南花桥食物有限公司总司理李家玉说：“咱們的重要產物是牙签牛肉、秘制牛肉罐頭、手撕牛肉干、牛肉酱、牛板筋，另有麻辣豆腐，咱們主如果以牛產物為主。”

要想提高牛肉附加值，深加工是一条首要的路径。比年来，冷水江市花桥村不竭钻研摸索，在牛肉食物加工方面做了不少测驗考试。2021年4月5日，花桥村村团體和湖南牛村故事食物有限公司合股建立了湖南花桥食物有限公司，并在本年4月1日起頭试出產。經由過程發財的收集、快捷的運输和先辈的包装技能，将花結石排出方法,桥牛肉熟食產物销往天下各地，讓更多人品味到冷水江的特點美食，也讓远在异乡的游子感觉到了故乡的暖和。

想要做出讓門客得意的美食，食材的筛選很是首要。天天凌晨，履历豐硕的采購职员城市早早来到市場，筛選新颖牛肉。建造的產物分歧，拔取的部位也纷歧样，牙签牛肉取的是牛里脊，這里的肉質更鲜更嫩，肉感老小咸宜；牛肉酱要取牛腱子肉，如许肉質才更有劲道。在包管食材新颖的同時，公司還出格注重門客的评價。經由過程線上線下采集到的反馈，不竭對產物建造工艺做出调解，推出新產物，更好運動彩券單場，地知足消费者的需求。估计在5月中旬，花桥牛肉熟食產物将正式進入市場。

花桥村村民谢凤梅说：“上班骑車只要五分钟，归去做饭给我妈妈氣墊床,吃也便利，七十多岁的老母亲，一小我在家里也必要人赐顾帮衬，以是就到這村內里做點事，又赐顾帮衬了母亲又增长了收入。”新財產给村民带来了复活活。食物加工汽車貸款，場的建立，不但為村团體带来經濟收益，本地村民也能够進廠務工，赚取劳務收入。特點財產的成长，讓村民們感觉到了逼真的幸福感和知足感，成為冷水江市花桥村刻画配合富饶新圖景的活泼注脚。