2020年肉制品加工行業產業链上遊養殖業發展現状分析(附產業链圖)

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中商谍報網讯：肉类加工是指用畜禽肉為重要原料，经调味建造的熟肉制制品或半制品，称為肉成品，如腊肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉為重要原料，经添加调味料的所有肉的成品，不因加工工藝分歧而异，均称為肉成品，包含：腊肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调節肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。

從肉类加工行業財產链来看：我國肉制操行業財產链重要包含上遊禽畜養殖和饲料加工業；中遊屠宰加工和肉成品的深加工，再颠末（冷链）物流運输等链条，肉成品终极达到消费者终端。

財產链上遊養殖行業近况

（1）生猪養殖環境

因為非洲猪瘟尚未消除，新冠肺炎疫情又来了，對付畜禽財產而言，2020是最严重時代，危機與機會并存。疫情對生猪市場的影响也十分凸起：新冠病毒肺炎疫情暴發後，各类防控辦法在天下范畴內施行，且笼盖面和力度不竭加大。在生猪財產链的各個環節，包含饲料出產和運输、生猪出栏和补栏、屠宰加工、活猪和猪肉跨區域调運等，均在分歧水平上遭到复工推延和區域断绝的负面影响。

面临突如其来的新冠肺炎疫情，各地想方設法抓好农業出產。生猪出產也好過预期，重大動物疫情连结安稳。据农業屯子部数据显示：6月末天下能繁母猪存栏3629万头，同比初次由负轉正，比去年末增长549万头，已规复到2017年年底的81.2%；生猪存栏靠近客岁同期程度，到达3.4亿头，比去年末增长2929万头，存栏量至關于2017年年底的77%。

從生猪出栏環境来看：2020上半年天下生猪出栏25103万头，降幅较一季度收窄10.4個百分點；猪肉產量1998万吨防塵蟎神器,，降幅收窄10個百分點。家禽、草食畜牧業加速成长，牛羊禽肉產量為1491万吨，同比增加3.4%；禽蛋、牛奶產量同比别离增加7.1%Force Sensor和7.9%，有用知足了市場需求。

從生猪代價来看：受生猪供求瓜葛等身分的影响，海內生猪代價显現周期性的颠簸。當商品猪供大于求時防水堵漏神器,，猪肉代價降低，養殖户削减生猪的養殖量；生猪養殖量的削减致使生猪出栏量和內科辦公室,供應量削减，致使生猪供不该求，水泡疹藥膏,生猪代價上升。跟着生猪代價的周期性颠簸，行業利润程度也產生同向變革，生猪代價是影响行業利润程度的關头身分。

從企業竞争款式来看，2019年天下生猪出栏前十大企業别离為：温氏股分、牧原股分、正邦科技、新但愿、天邦股分、大败农、天康生物、唐人神、傲农生物和金新农。此中，温氏股分生猪出栏量為1851.66万头，同比降低16.95%，位居榜单第一名。其次，牧原股分则以1025.33万头位榜单第二。值得一提的是，温氏股分和牧原股分客岁生猪出栏量均在1000万头以上。

（2）家禽養殖

我國事家禽養殖出產大國，作為我國畜牧業的根本性財產，家禽養殖已成為我國屯子经济中最活泼的增加點和重要的支柱財產。比年来，家禽產物代價延续上涨，家禽養殖效益向好，我國度禽豢養范围延续扩展。据國度统计局数据显示：2019年全國度禽出栏146.41亿只，比2018年增长15.51亿只，增加11.9%；全國度禽存栏65.22亿只，同比增长4.85亿只，增加8.0%。

從禽肉產量環境来看：禽肉是我國城乡住民卵白质消费的重要来历。今朝，禽肉已代替牛肉成為世界上第二大消费肉类，因為禽肉代價低于其他肉类，消费者廣泛認為禽肉是一种平安肉类，禽肉消费快速增加。据國度统计局数据显示：2019年，我國禽肉產量2239万吨，增长245万吨，增加12.3%。跟着苍生肉品消费布局的進级，禽肉消费量還将進一步增长。

更多資料请参考中商財產钻研院公布的《中國肉成品加工行業市場远景及投資機遇钻研陈述》,同時中商財產钻研院還供给財產大数据、財產谍報、財產钻研陈述、財產计划、園區计划、十四五计划、財產招商引資等辦事。