2017年我國牛業和牛肉產業的回顾与分析

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2017年已成為曩昔，在這一年里，我國牛財產履历了成长较為快速的一年，今天牛羊六合治療頸椎病，網的小编就同列位读者一块儿回首一下2017年我國牛財產的成长和變革。

整體来看，2017年我國的牛財產整體是連结向上的情势，在活牛和牛肉的代價上，向上的势頭更加较着；而与此同時，我國牛源总體偏紧，肉牛存栏量近几年以来虽小幅增加，但肉牛養殖周期较长，因此國產牛肉的產量的增幅远小于牛肉消费的增幅，在如许的条件下，入口牛肉和活牛的数目都在增长。

下面咱们详细阐發一下：

1、牛肉財產

2017年我國牛肉財產的成长可以总结為几個關頭词：入口增长、代價回涨、消费量增长、產物多样化。

一、入口增长

比年来，我國牛肉的消费量在延续增加，据牛羊六合網收拾汇总出的数据来看，2012~20ku casino ph,16年，我國牛肉消费量從667.18万吨，增加至774.46万吨，增加势頭延续强劲，增幅达16.1%；而同期牛肉產量從662.26万吨，增加至716.89万吨，增加率仅為8.2%，增加率仅是消费量的一半，海內牛肉產量的增加速率远远低于海內牛肉需求的增加速率。

從以上数据不丢脸出，我國牛肉財產今朝延续呈現牛肉供给量（仅指國產牛肉）低于消费量，在如许的宏观市場情况下，我國势势必開放更多的國度牛肉入華，入口量也将增长。2017年，我國陆续開放了南非和美國的牛肉入華，临比年底時又傳出動静称近来将開放意大利牛肉入華。据牛羊六合網统计和展望，2017年我國牛肉入口量达冲破70万吨，這比2016年超过跨过10万余吨。

二、代價回涨

在履历了前两年的低迷後，2017年我國牛肉代價回涨势頭较着，特别是遭到屠宰季提早等身分的影响，在2017年下半年，牛肉代價涨幅较着，截至到2017年12月31日，牛肉的天下均價為每千克51.58元，而2016年同期的牛肉天下均價為每千克50.28元，同比上涨了2.58%。

而在2017年整年，牛肉代價仍然連结了周期性颠簸的特色，從年早春节時的高價起頭回落，到春夏日到达代價最低谷，然後起頭回升，至年底到达代價岑岭，如许的代價走势与市場需求根基吻合，只是代價颠簸的時候冲破了以前的傳统，牛肉消费淡旺季的界線冲破趋向较着。

三、消费量增长与產物多样化

從上文的数据统计可以看出，近几年我國牛肉的消费量一向呈上涨的情势，這与消费者的消费習气和采辦力的上涨有着直接的瓜葛；同時，牛肉消费的淡旺季纪律正在逐步模胡，時候界線也由往年的玄月份摆布提早到了七月份。

与消费量上涨的環境不异步的是，我國牛肉產物的品種也正在走向多元化，傳统的牛肉消费一向因此农贸市場的热鮮肉和冷冻牛肉為主，而近两年冰鮮牛肉和冷鮮牛肉也陆续起頭走向消费者的餐桌。除此以外，牛肉的来历leo娛樂城客服，也新增了海內屠宰的入口肉牛，進一步丰硕了消费者的餐桌。

2、肉牛財產

与牛肉財產不异，咱们也為2017年的肉牛財產总结了几個關頭词：牛源收紧、代價回涨、養殖细分、屠宰季提早。

一、牛源收紧

關于海內牛源严重的問题，最先在2010年摆布就有所表現，從2008年至2016年，中國牛的存栏量從岑岭時代的1.06亿頭降低到現在的1.00亿頭，降幅达5.35%，固然這此中主如果奶牛的存栏量的降低，但能繁母牛的数目從1560万頭降低為1400万頭，而肉牛養殖周期较长的特色也限定了存栏量的快速上涨。這与快速上涨的消费量比拟，牛源天然显現偏紧的環境。

二、代價回涨

遭到诸多身分的影响，2014-2016年這几年時代，我國牛業一向处于低迷的環境，活牛代價也一向处于低位，2015年5月份出栏育肥牛代價只能到达11元/斤摆布.而到了2016年同期育肥牛代價则到达11.2-11.5元/斤。截至到2017年12月31日，出栏育肥牛的均匀代價冲破13元/斤，2016年同期则是12.6-13元/斤，同比上涨了3%摆布。

而在2017年整年，肉牛代價的颠簸仍然延续着以前的周期性，淡旺季代價差距较着，在前两個季度，肉牛代價根基保持在11元/斤摆布；尔後两個季度，肉牛代價延续上涨，直至年底的13元/斤摆布。2017年与往年分歧的是，肉牛代價起頭上涨的時候點有所提早，這与上文的牛肉代價的上涨時候點同步，根基上可以总结為牛業旺季（屠宰季）提早，淡旺季的時候界線起頭模胡。

三、養殖细分

在2016年的根本上，2017年的肉牛養殖市場進一步细分，农業部评出了第三批國度级焦點育種場，各重要養殖省分也纷繁出現了很多育種企業。除此以外，各養殖集中區的繁育、養殖和育肥環节也進一步分手，很多養殖場起頭專門養殖，此外部門養殖場起頭專業育肥。

除養殖環节的细分，在市場環节，细分的趋向也越發较着。各地域的活牛買賣市場数目延续增长，以前不少養殖同時分身買賣的經濟人也起頭走向專門的經濟人，同時起頭筹建小型買賣市場。

四、屠宰季提早

2017年牛業与以往几年最大的分歧就是屠宰季的提早，為甚麼咱们要如斯器重屠宰季的提早？由于我國傳统的牛肉消费一向显現着光鮮的時候特性——前两季度淡季，後两個季度旺季，可是屠宰季的提早倒是冲破生髪,如许消费傳统的需要前提。

2017年屠宰季的提早有着诸多的身分，如入口美國牛肉致使發急、饲草减產的影响等等，但這些身分根基都是概况征象，真實的根来源根基因是消费者消费观的變革，若没有這個底子身分，即便出栏量增长，代價也不會呈現上涨的情景。

屠宰季的提早就象征着牛肉消费淡旺季的時候界線正在逐步模胡，将来的牛肉消费将會再也不有淡旺季之分，如许的成长趋向合适牛業范围化集约化養殖的步调，是海內牛業转型的首要标记。這就代表着市場的转型，没有改變思惟、顺應這一變化的從業者将在将来的牛業市場中被逐步镌汰。

以上就是牛羊六合網小编對2017年活牛和牛肉市場的回首与阐發，您認為怎样样，接待留言會商。