如何鉴别合格冷鮮肉?——韵豚鮮冷鮮肉品牌

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及格的冷鮮肉的判定法子

一看:先看肉色，肉品概况光洁、细嫩，则為及格的冷鮮肉;概况發暗、發干，则為分歧格的冷鮮肉。其次看治療手癢,脂肪，脂肪皎洁、光泽油腻，则為及格的冷鮮肉;脂肪無光泽或呈灰绿色则為分歧格的冷鮮肉。

二嗅:嗅聞肉的气息，無腥臭味，气息较纯洁的肉，则為及格的冷鮮肉;略有氨气息或酸味的肉，则為分歧格的冷鮮肉;有刺鼻腥臭味的肉，则為變质肉。

三摸:用手触摸肉概况，若概况潮湿、切面不黏肉的肉為及格的冷鮮肉;若概况微干、切面有粘手感的肉，则為分歧格的冷鮮肉;概况极其干燥、切面粘手紧张的肉，则為變质肉。

四压:按压肉概况，若按压後的凹面能快速复兴原状，则為及格的冷鮮肉;若按压後肉的凹面规复较慢或不克不及彻底回复复兴，则為分歧格的冷鮮肉;若按压後凹印不克不及规复，则為變质肉。

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