山东黑牛望改變我國高档牛肉依赖進口局面

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新華網山东频道8月5日電（記者 吕福明）  現在，在海内一些高级餐饮場合，主顾所點品格较好的牛排多為入口原料。而跟着一種名為“山东黑牛”的高级國產肉牛的財產化推行，我國持久以来高级牛肉依靠入口的場合排場有望获得改觀。

山东黑牛是經由過程現代生物技能连系通例育種技能，将世界上最良好的肉牛品種——日本黑毛和牛與中國最优异的肉牛品種举行杂交改進，經频频挑選优化，培養出的海内独一一個新型高级肉牛新種质。

記者近日在山东黑牛產地山东高青县看到，這里的黑牛體形巨大，一頭山东黑牛體檸檬片,重可达1000千克以上，是鲁西黄牛的2倍。而据山东布莱凯特黑牛科技股分有限公司总司理柏學進先容，山东黑牛牛肉不管從外觀、嫩度、香度、口感仍是養分，都可與日本神户牛肉相媲美，肉质到达國际A3级尺度。

今朝，高级牛肉在國表里市場供不该求。而此前海内没有高级优良肉牛，高级牛肉需求全数寄托入口。
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1千克高级牛肉貓旅館,能賣到1600元，1頭山东黑牛可实現价值6万元，至關于4頭黄牛的价值，山东黑牛開辟潜力庞大。

在山东省當局的支撑下，高青县把山东黑牛作為农業增效、农夫增收和財產進级转型的主干項目，于2010年启動施行了10万頭山东黑牛財產化開辟工程，规劃到“十二五”末全县黑牛存栏到达10万頭，实現產值60亿元，利润3除皺霜推薦,0亿元，全县30万农夫人均增收1万元的方针。

据高青县委布告徐培栋先容，今朝全县肉牛存栏到达9．8万頭，此中山东黑牛存栏到达4．5万頭，全县范围養殖到达172处，500頭以上范围養殖場到达15处。為做大做强黑牛財產，本地计劃扶植了山东黑牛現代轮回农業树模園，摸索了具备本地特點的現代轮回农業成长“老人保健食品,高青模式”，并于8月4日經由過程由农業部專家组织的專家评审。