武汉八成冷凍肉类源于這里

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武汉晚報讯（记者吴曈  胡义华 练習生王心）哪里是武汉夏日最風凉的处所？终年连结-18℃低温，位于白沙洲的增益冷链（君綺PTT，武汉）有限公司是华中地域最大的凍品批發買賣市場，近日，记者探寻领會到，這里每个月排查過時食物，保障市民食用肉类凍品的平安新颖。

据悉，增益冷链库容20万吨、年均凍品買賣量超120万吨，担當着武汉80%以上的餐桌肉类供给。面临数目如斯巨大的库存量，若何保障食材平安，增益冷链相干賣力人暗示，商家、市場辦理方、羁系部分三方合力，通過量重保障手腕确保食物平安。

三期冷库客岁9月投入利用黑眼圈眼霜,，库容量10万吨，經由過程大型装备制冷，冷库终年连结-18℃低温。進入冷库，恍如置身一个大型冷凍冰柜起身安全扶手,，记者在三期冷库内看到，货品全数依照品种整洁摆放，除國產肉，另有澳洲、巴西牛羊肉和厄瓜多尔海虾等多种入口食材。据先容，数十名搬運工人天天賣力货品收支库，岑岭期日搬運量到达数千吨。

今朝增益冷链共聚集了跨越1000个天下知名品牌，買賣區域辐射湖南、江西、河南等中部重要省分。今朝冷库蕴藏的凍品有豬、牛、羊、鸡、鸭及副產物，和海產、水產、速凍食物、腌腊食物等18大类1000多个品种。

“比年来，市場對凍品的需求量逐年递增，包含暖锅食材、半制品菜都是武汉市民销量很是好的品种。” 增益冷链成长策動部总监俞芳先容，很多商户已在新疆、西藏等地接洽牛羊肉等货源，為秋冬日到临後市場需求提早筹备。

天莱香牛肉来改過疆博樂市，客岁進入武汉市場。记者在增益冷链三期冷库市場天莱香門店發明，供展现的牛肉样品中，每盒包装上都附带一个二维码，扫码不但可以看到其檢疫及格证、品牌牌号，還能具體领會其品种、部位、屠宰地、屠宰時候等信息。

据领會，该品牌所有食材保质期均不跨越2个月，全数由新疆原產地直接空運至武汉。“不到10个小時，牛肉就重新疆牧場直飞武汉冷库，武汉市民體验原汁原味的新疆牛肉。”

2011年起，洪山區市場羁系局在增益冷链市場内設置农產物质量平安监视查验站，查验站站长刘開國先容说，天天收支库的所有货品都必需颠末严酷查抄，没有檢疫及格证将不容许收支廠，由羁系部分举行充公、烧毁处置。同時，每个月還将举行一到两次随機突击大查抄，排查临期、過時和分歧格食物，包管每种走上餐桌的食材平安。