2020年肉制品加工行業市場發展現状分析 肉制品下滑近10%

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遭到非洲猪瘟的影响，2019年我國肉类產量较2018年降低10.8%，此中猪肉產量降低21.3%，直接致使肉成品產量降539版路單，低近10%。

肉类受外部情况影响 產量降低幅度较大

我國事肉类出產和消费大國，肉类总產量占世界总產量三分之一摆布，此中猪肉占到一半以上。受非洲猪瘟的影响，2019年亚洲已有近500万头猪灭亡或被宰杀，非洲猪瘟是一种影响家猪和野猪的沾染性病毒，于2018年初次在亚洲發明。固然對人类没有伤害，但傳染此疾病的生猪的灭亡率高达100%，致使養猪業蒙受紧张经济丧失。非洲猪瘟已傳布至六個亚洲國度：柬埔寨、中國、朝鲜、老挝、蒙古和越南。粮农组織的最新数据表白，中國、越南和蒙古今朝别离丧失了生猪总数的10%以上。按照國度统计局数据，2019年猪牛羊禽肉產量7649万吨，比上年降低10.2%。

(2)肉类產量布局

從细分肉类產物產量看，2019年猪肉產量4255万吨，降低21.3%;牛肉產量667万吨，增加3.6%;羊肉產量488万吨，增加2.6%;禽肉產量2239万吨，增加12.3%。

按照國度质量监视查验检疫总局及國度尺度化辦理委員會公布的《肉成品分类》(GB/T 26604-2011)，肉成品依照加工工藝可分為九类。

肉成品產量遭到猪瘟影响降低

按照國度统计局数据显示，2019年除猪肉產量降低，其他肉类產量都显現增加的状况。2018年我國肉成品產量為1713.1万吨，此中猪肉占比60%;禽肉成品和牛羊肉成品各占比20%。

前瞻依照猪肉產量的降低比例，连系肉成品產物布局，经由過程加权均匀的法汽車香水,子算出2019年我國肉成品產量降低9.6%，达到1592万吨。

经由過程對2018年肉成品產量占比和2019年肉类的降低比率，前瞻加权得出2019年猪肉成品產量降低12.8%，占比降低4%到56%;禽肉成品和牛羊肉成品占比各上升2%，各到达22%。

從全球来看，肉成品占肉类的消费比例在45%以上。此中，發財國度的肉成品消费比例超70%。從我國環境来看，今朝肉成品消费仍是鲜肉為主，占83%摆布，肉成品的消费量只占到全部肉类的17%。金字火腿此前曾暗示，若是肉成品成长要到世界均匀程度，其范围将增长1.2万亿以上。

以上数据林口當舖免留車,来历于前瞻財產钻研院《中國肉成品加工行業產销需求與投資展望阐發陈述》，同時前瞻財產钻研院供给財產大数据、財產计划、財產申報、財產園區计划、財產招商引資等解决方案。