澳洲牛肉在中國“出圈”,释放出怎样的行業信号?

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公然数据顯示，2011至2023年間，中國谷饲牛肉入口量呈奔腾式增加，這不但突顯出了進品牛肉在中國市場上的“受宠”，同時還折射出中國牛肉的一個消费趋向——消费者对高品格牛肉的需求顯現出暴發之势。

牛肉消费的品格化，也被認為是澳洲牛肉在中國大受接待的首要布景身分。那末，透過牛肉市場的品格化趋向，透過澳洲牛肉在中國的延续增加，又可以看到一胰島茶,個怎麼的牛肉市場？

一、入口量激增，全世界化竞争加快海內的品格化進级。

谷饲牛肉外，中國冰鮮牛肉入口量也在猛增，此中，澳洲牛肉在此中亦占主导职位地方。全世界化視线下，這些高品格入口牛肉的到来，加重了中國牛肉市場的竞争，同時也鞭策了中國牛肉市場的品格化迭代。

出格是在中澳保持雙邊瓜葛多年，商業来往紧密親淡斑方法,密的國際場面地步下，為澳洲牛肉在中國的结構奠基了根本。在海關总署的公示中，澳洲牛肉的優惠關税進一步下调，2023年我國澳洲牛肉的優惠關税汇率降至1.2%，2024年将進一步降至零關税。

那末，在消费需乞降情况利好的配合感化下，澳洲牛肉在中國市場的增加可以预感。

二、品牌化，地區品牌和企業品牌主导牛肉市場，此中，“地區”標签的認知度更高。

“優良牛肉不敷賣”，這是當下牛肉市場廣泛存在的問题。今世消费者愈来愈偏向於采办有着品牌背书，品格有保障的牛肉及相干產物。在這類布景下，知名品牌，和有着地區背书的牛肉成為消费者的配合選新莊通馬桶,擇，由长時候的消费認知構成的地區標签，更是影响着人們的牛肉消费决议计划。

海內如潮汕鮮牛肉、河北隆化牛肉、泉州牛肉丸等，外洋如澳洲谷饲牛肉、日本和牛等，对付消费者而言，這些强势地區標签即是風韵和品格保障。以澳洲谷饲牛肉為例，它是在草饲牛到达必定體重或春秋時，转移到育肥場，以包括5種以上五谷杂粮的特制饲料精心豢養最少100天。受益於澳大利亚自然的上風豢養情况和谷饲牛怪异的豢養降酸茶,法子，澳洲谷饲牛的肉質加倍鮮嫩多汁，口感醇香，是以成為中國消费者采办高品格牛排和烧肉片等產物的重要選擇之南港通水管,一。

三、尺度化，從豢養到出品的全財產链尺度化為品格保驾护航。

一如既往的品格保障决议了澳洲牛肉在國際市場上的职位地方，而严酷的尺度化系统则决议了澳洲牛肉的品格保障。

久长以来，澳洲红肉及畜牧業一向致力於食物平安、一體化和可追溯性的打造，制订了一系列严酷的尺度和系统，此中就包含澳洲肉類尺度（Meat Standards Australia），简称MSA，它是一種科學严谨的澳洲牛羊肉質量分级系统。据悉，MSA分级體系是基於全世界13個國度20多万名消费者的130多万次口胃测试，触及環節從供给链到消费者餐桌，制订出的一套尺度。

這里，還不能不提到澳洲牛肉完美的ISC系统。澳洲牛只從诞生起就必需“毕生”佩戴一個無线NLIS装备（好比耳標或胃標），記實活畜從农場到屠宰場的完备進程，牛只的每一個勾當，包含豢養、生病、转移、屠宰等均可以實現全程追踪。這些数据被存贮在國度数据库中，為全世界澳大利亚红肉的市場准入供给支撑。

那末，從按照分歧口胃需求的尺度化豢養方法到尺度化的屠宰方法，再到基於全世界口胃测试的MSA尺度，背靠成熟、完美、严谨的全財產链尺度化系统，澳洲牛肉的尺度化成為品格的首要“背书”。那末，當澳洲牛肉来到中國市場，其基於尺度化的品格顯現，也必将在必定水平上影响着中國牛肉財產在技能、尺度化等方面的成长。