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诚品知味阛阓the eslite flavor Marché
新型书店立异弄法愈来愈多，但总體调性或文藝、或時尚、或精巧，經常大同小异。而文藝书店開山祖师——诚品书店，却在书店里開了个生鮮市場，起頭賣鱼賣菜，使人大出所料！
2018年6月，诚品书店信义店完成近3年最大的改装，从新揭幕表态。除2、三楼书店區域的新调解，最使人等待的即是開在书店里的菜市場——全台首家「诚品知味阛阓the eslite flavor Marché」。
「诚品知味阛阓the eslite flavor Marché」設于书店3楼，面积约300㎡，業務至晚上12点，是信义區業務時候最长的超市。
▌開阛阓，诚品是當真的：涵盖上百种生鮮及十多种蔬菜
知味阛阓里分為生鮮區、 调料區、有機食物區和糊口用品4个區域，上架200多家台灣本土生鮮品牌。
JB Salad轻蔬食色拉
吉品摄生無毒虾
▌食材舆圖，讓读者能随着24骨气「呷對時」
阛阓還斥地了「台灣食材舆圖」專區，讓读者可以选择最适時的時蔬，随着24骨气吃對食品（台语：呷對時）。
台灣食材舆圖
▌每季推出20道摒挡食谱，读者可便宜食谱书免费领走
阛阓還推出「食谱规划」，每一个季度推出20道摒挡食谱，讓读者轻松進修10到15分钟、30分钟及專業的摒挡方法。读者還可自行筛选喜好的食谱，用棉线串起便宜成食谱书，免费带回家。
摒挡食谱
碰到食谱里喜好的摒挡時，不消东奔西跑，可以在阛阓里一站采购，采辦食谱里的指定食材，還可得到扣頭优惠，對读者来讲，堪称一箭双雕。
▌食材就是IP，打造最有“心计心情”的食材
诚品知味阛阓還經由過程走心案牍，為食材付与了活泼的“性情”和“脚色”，把食運彩線上投注，材酿成IP。
▌书搭配菜，读者必要的恰好都在
书和食品，在诚品信义店并不是泾渭分明。在阛阓里，不經意的处所、摆放着食材器皿的一隅，會寂静地摆放着与之相干的书籍，保持「浏览」与「食」，讓读者在這里采辦的不只是食材，更是一种合适本身的糊口方法。
文和友5000㎡、7层楼
還原80年月老长沙街市陌頭
2018年，曾缔造過持续列队12小時的猖獗记實的“文和友超等龙虾馆”在长沙海信廣場一楼開了一家“不平常”的夜消店，号称全亚洲最大龙虾馆。
据领會，這家店是文和友旗下開創夜消品牌“老长沙龙虾馆”進级版，斥資一打造的黑金店。
▌20多万口老砖，打造穿越時空的“虫洞”
在進入龙虾馆的处所，文和友打造了一个从如今穿越至80年月老长沙的“虫洞”。
以20多万口老砖从新修砌衡宇，再對其举行“做旧”，营建出一个烧毁的静止時空。當人们从這里穿過，就犹如進入時空地道，极具典礼感。
1楼時空虫洞
▌7层老楼，重现长沙八十年月消散的气象
當主顾穿越“虫洞”，就来到了文和友老长沙虾馆的“心脏”：80年月老长沙陌頭巷尾热闹轰轰場景的复刻版。
全部龙虾馆超過7个楼层，每一个楼层不单外觀設計极有年月感，每个物件都有近30年的時候故事。
塔楼底部布局（负1楼-5楼）从新革新，打造一个超20米高的中空，犹如曩昔层层叠叠高楼之間的天空。
經由過程中心區楼梯一向环抱而上，可以达到4-5楼的每条小路和人家，也能够鸟瞰整其中庭，“潘洛斯楼梯”般的奇异體验带来不测的标致。
▌极致的“自虐”，力圖每一个细了都“回到曩昔”
在显现方法上，文和友以30多年前的照片為母本，寻求比照片中期間布景举行极致還原。大到商店店招，要从新手做美術字呆板，印刷，上色；小到灯光，要装一些初级的灯管，再用酱油或丙烯使其退色，又或是寻觅昔時的老灯具。
复刻招牌
▌100家住户、20家商店 有炊火气味的超等社區
這家店不是一家简略的龙虾馆，它還包括了近100家住户，20余間商店。
除龙虾馆以外，還涵盖多个業态，包含餐馆、小吃店、拍照馆、录相厅、剃頭师、電遊室、歌舞厅、批發店、五金店、婚姻先容所等。
可以说，全部門店已超出品牌店肆自己，成為有炊火气味的超等社區。
此外，店内所有房間陈列去除所谓的“包厢”化，回归至最真正的“老家”，未来會開放一部門房間与Airbnb，Booking等互助，對外開放背包客過夜。
龙虾馆
星河录相厅
西长街電遊室
海底捞一亿打造的伶俐暖锅餐厅有多“牛”？
上市不久，海底捞在北京中骏世界城開出天下首家伶俐暖锅餐厅。听说该餐厅从假想到落地操持了3年，投資达一亿元，于2018年10月28日正式開業。
▌太空舱等位區：从美甲推拿擦鞋仪 变身大型遊戲现場
在這家伶俐門店，海底捞最具代表性的“人道化”等位區，不但在造型上下足心思，還共同“伶俐”主题，打造成“太空舱”場景。
辦事也有所進级，从以往的美甲、擦鞋、推拿椅辦事，進级為大屏互動遊戲，秒变大型遊戲现場。消费者扫码便可進入遊戲，今朝支撑同店PK，今後将测验考試同城乃至天下、全世界PK。
▌厨房智能化：不但“盖住”老鼠，還了省近37%人力本钱
比拟等位區，厨房智能化可以说是海底捞伶俐餐厅的一大亮点。
智能菜品堆栈：食材加工同一前置到中心厨房，集中加工配送。所有菜品都从主動控温30万级超干净智能菜品堆栈中，颠末全程0~4℃冷链保鮮物流直达門店，進入主動出菜機。
主動出菜機，上菜全主動：与前台点餐體系连通的主動出菜機，機器手臂會将选好的菜品放到傳送带，由呆板人送到主顾桌前，完成菜品“入库-出库”主動上菜流程。
機器手臂上菜
菜品傳输带
送菜呆板人
專属“身份证”，及時监测每盘菜：共同門店主動出菜機，加载RFID食材羁系體系，為每盘菜配备專属“身份证”，举行及時追踪，實现菜品保质期精准把控，過時商品會被主動抛弃。
後厨总控台，同一辦理：IKMS體系（Intelligent Kitchen Management System）犹如厨房智能大脑，經由過程采集伶俐厨房各个环了的数据，對各項数据举行多维度阐發，及時监控厨房总體運行、出產、库存、保质期等状态，對伶俐厨房举行同一辦理。
這类“点水不漏”的智能化辦理，不但實现了後厨主動化出產，保障了食物平安，听说還可以了省後厨近37%的人力本钱。
▌斥資万万打造沉醉式用餐體验：吃暖锅可以如斯有诗意
在用餐情况方面，海底捞伶俐餐厅斥資万万打造全景安插360度立體投影。今朝共有六大主题：星空、桃园瑶池、雪山、油画、治愈系，讓接地气的吃暖锅变得诗意。值得一提的是，投影内容還可以订制，打造專属用餐場景。
▌倾覆傳统锅底：打造專属暖锅口胃
除用餐場景可定制，暖锅口胃也能够專属定制，从锅底口增粗增大壯陽藥,胃、原料、辅料到鮮料，均可以按照小我爱好，举行高达0.5克的精准化設置装备摆設。
主動配锅機，可按照小我口胃订制锅底
奔跑都會體验店
居然做起了川菜和西餐
2018年4月，上海Mercedes me都會體验店正式開業，門店位处外滩金融中間，為全世界第7家Mercedes me都會體验店，運营面积达1250㎡，超過上下两层。
分歧于其他的奔跑4S店，這家門店不但設計气概极具视觉打击，且坐拥外滩風景，還做起了川菜和西餐，供给餐饮、試驾、新車展现及品牌周邊零售辦事一条龙辦事。
▌四方三川
位于二层的四方三川（SiFangSanChuan）中餐厅，顾名思义主打云贵川菜系，旨在用美食转达奔跑的“新奢华主义”和“最好客户體验”理念。
特此外是，店内的两道經典京味小吃——驴打滚、豌豆黄，出自一名北京厨师之手，仅在上海Mercedes me供给，连北京的奔跑體验店也是没有的。
豌豆黄
▌M.E 時尚餐厅
摩登现代的M.E時尚餐厅崇尚的则是极简主义，既是西餐厅，也可在夜晚“变身”風情酒吧，讓消费者可以一邊饱览外滩風景，一邊品享琼浆美食 。
除承载餐饮體验功效，M.E時尚餐厅還設有區位，作為奔跑潮水車型展现空間。
M.E時尚餐厅兼具餐饮體验与新車展现功效
从新界说肉夹馍
“爱折腾”的西贝開了家“肉夹馍+咖啡”餐厅
从麦香村“大而全”的紊乱定位中走出来，贾國龙明白了一套品牌實践逻辑，那就是在莜面村的根本上小型化，乃至单品化。
2018年，“爱折腾”的西贝在上海開了一家肉夹馍店，叫做“超等肉夹馍”。
▌比平凡肉夹馍大 最大的5人材能吃掉1个
“超等大！最小的也比平凡肉夹馍约莫1.6倍。”西贝做的“超等肉夹馍”，亮点环抱“超等”這个词開展。
虽然店里的通例款肉夹馍已比外界的大一圈，這里還出了一款巨型肉夹馍，必要5小我才能吃掉1个。這块馍夹在手里的感受就像一块三角形盾牌。
▌现做现炒，用餐空气更热烈
一张肉夹馍的馍必要8个步调完成：饼皮必要先定型，再烘烤，纹理清楚。每种馅料都是现点现炒，炒的時辰會有香味溢出来，進程也很是热烈，吸引很多主顾立足摄影。
▌不做圆形，只做三角形
超等肉夹馍与平凡肉夹馍的造型也分歧，特地改成為了三角形。三角新品重150克，共有9款產物，最贵的43元，最廉價的9.9元，均匀代價是29元。
有评论認為，将馍的外形打造為“三角形”，最少有2个益处：
▌定位休闲 主打“肉夹馍+咖啡”组合
菜单总體以九种口胃的肉夹馍搭配“小吃+热汤+饮品”显现，包括水盆羊肉、嫩豆腐肉汤、燕麦小米粥和咖啡等7款饮品，以搭配肉夹馍的口感。
對付“肉夹馍+咖啡”组合，業内助士在赞、弹之間各执一端：
星巴克社區店再添新形态
這一次是宠物友爱門店
星爸爸一向热中于打造各类气概的門店，2018年的亮点表示之一，就是斥地了社區店的全新细分情势——宠物友爱門店。
宠物友爱門店均設有專門的宠物區域，為主顾的宠物供给恬静的苏息情况。固然宠物不克不及進店，迷你小風扇,但看似很简略的宠物區域，却精心放置了不少暖心小细了举措措施。
深圳店
宠物專属坐位：坐位一侧添加了牵引绳和挂钩，便利主顾喂食和關照宠物。
宠物專属垃圾箱：用于宠物便便的垃圾箱，另有專門配备的手套和垃圾袋。
宠物友爱咖啡桌：桌子上專門添加咖啡杯凹槽，凹槽恰好能放下一杯咖啡，避免宠物爬上桌子打翻咖啡。除此以外，另有宠物專属顽耍草坪、專属的宠物菜单(不但免费，還能续杯)。
萌宠party：店里還會不按期举行萌宠party，宠物们来社交，带着宠物的“独身狗”也大公至正地有機遇了。
从立德糊口馆到立德之光
海内首家24小時開放的創意糊口用品复合體验店
2018年末，立德糊口馆在廣州開了海内第一家24小時開放的創意糊口用品复合體验店——“立德之光”。
門店座落于海珠區一个化學試剂廠原址内，聚集六大主题复合空間：立德設計书店、立德糊口馆、立德美術馆、立德創意中間、立德創意部落、國際設計展厅，周5、周六24小時不打烊。
从形状到内部装修，立德之光都采纳极简气概，纯白外墙，落地玻璃，木制软装。虽然“立德之光”极為低调，門店外连招牌都没有，但開業不久，便吸引很多人前往打卡。
▌立德咖啡馆
第一幢纯白屋子有3层，1楼為销售饮料和甜点的 Shuter café。
▌立德設計书店
2楼是半開放式的立德設計书店，包含糊口美學區、兒童绘本區、設計創意區三大區域，册本按衣、住、行、人、文、社、科举行分类。
在立德設計书店中，設有领悟上下的3条管窥装配.垂直纵深、微觀见宏觀的管窥装配，可以从一楼看到二楼，从二楼看到一楼，讓空間与空間互相联通。
3楼则打造為挑空藏书楼，用工業風脚手架和原木柜子搭建而成的书墙，寄存着不少設計类册本。藏书楼将按期约请設計大家和文學創作者举行沙龙，分享最前沿設計資讯。
▌立德糊口馆
书店的後方，是立德糊口馆24小時复合店。每个作品都是中國新锐設計师的原創設計產物。别的，复合店内還供给免费的手工體验课程。
▌立德美術馆
這是一个多功效的美的空間，层高近10m，既可辦展又可举行主题勾當。空間機動性很大，一个大大的户外阳台是它的專属延展。
▌全世界工業設計100展馆
别的，店内還設有挑高6米的立德國際展厅，精选全世界顶级設計奖《全世界工業設計100》的100件經典作品，和創意品牌和事情室的設計產物。 |
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發表於 2021-11-26 18:01:21
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