CNN:世界最贵牛肉面在台灣 一碗“元首牛肉面”两千元

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【察看者網 编译/赵可心】一頭髮乾燥幸福空間,,碗牛肉面几多钱？台灣一家牛肉面店，最贵的一碗要賣到10000元新台币（约合人民币2000元），還要提早预约。

9月11日，CNN在報导中称，這家牛肉面店供给了世界上最贵的牛肉汤面。

圖自CNN

据CNN報导，這家店已有27年汗青，由本籍山西的王聪源創建，今朝共有8种牛肉面供主顾选择，从經典款到“元首牛肉面”，代價从500元到10000元新台币不等。

即便是最廉價的牛肉面临有些人来讲是天價，王聪源的兒子王尹奇说，“但咱们的烹调法子与众分歧。”

王聪源（左）和王尹奇 圖自CNN

每碗面至罕用到4种牛肉，并且都是从日本、澳大利亚、美國和巴西等國度的入口顶级牛肉，每块都切成特定外形。

肉起首要颠末熬制冷凍三天，以到达完善的质地和味道；几种分歧的汤汁则是用牛身上的分歧部位熬出来；面条也有5种。

“元首牛肉面”所用的牛肉则是顶级中的顶级，取自牛肋骨和排骨。

牛爸爸牛肉面菜单

现在，王氏父子的店已吸引了世界各地無数吃货，但這条樂成路却其實不平展。

王聪源本来是台灣移民加拿大的华侨，从事修建業。

1990年，由于酷爱牛肉面，在加拿大待了两年後，王聪源决然选择回台北转業賣牛肉面。

刚起頭，王聪源的牛肉面不太合适台灣人的口胃，門可罗雀，其合股人也在11天後跑路。

不外，為了做出生避世界上最甘旨的牛肉面，王聪源對峙用几年時候改良菜谱，终究吸引了愈来愈多的主顾。

但他没有像此外商家那样扩展范围，而是反其道而行之，在2007年，搬到了位于台北内湖民权东路的一家不到200平米的小店，至多能容纳18到20个主顾。
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“咱们只專注于做好一碗牛肉面，不求量，只求精。”王聪源说。

据面店官網先容，1995年，王聪源推出精品牛肉面，一碗600元新台币，造成媒體颤動，必需预约才能品味，预约需等待两个月，长达两年之久。

2001年，王聪源推出元首牛肉面，但并不决價，代價彻底由由消费者决议，直到2007年，“不少主顾说他们愿意花10000元新台币吃這碗面，因而咱们就订價10000元。”

這碗面也成為了全球最贵的牛肉麵，必要提早两天预订。

一碗價值10000新台币的“元首牛肉面”，一桌人分而食之

或许有人會问，吃了一生的面，父子俩不會感觉腻吗？

還真不會，“我爸和我都是牛肉面的铁粉。”王尹奇说，“咱们出去用饭，非论在哪城市点牛肉面，即便是在以小笼包著名的鼎泰丰……”