實拍:台灣最贵的“牛肉面”,一碗相當于有些人的一个月工資!

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一碗顶级的牛肉面可以賣几多钱？台灣的“牛爸爸”牛肉面店，一碗最贵的牛肉面要賣到人民币2000元，并且還要提早预约。记者近日来到位于台北市民权东路的店里一探事實。

店門面不大，显得十分低调。在店肆門口，贴着店东和老主顾的合影照片，店肆菜单代價表也直接贴在墙壁上，代價从100元一向到2000元，共有7种牛肉面口胃供門客选择。店肆内的谋划面积也就200多平方米。

台灣最贵的牛肉面是：牛爸爸牛肉面推出的"元首牛肉面"，每碗一万元台币，约2200人民币。

1990年創建的「牛爸爸牛肉面」位在台北市民权东路，開創人王聪源是加拿大华侨，在他乡打拚20年後，又在40岁時回到台灣，開了這家只賣高品格、高價，以昂贵著名的牛肉面店。

元首牛肉面是王聪源从2001年起，花了两年時候，调制出全球最棒牛肉面汤頭，每碗元首牛肉面最少都选用美國或澳洲牛的顶级肉品，每块牛肉都要卤制并冷藏3天，再切成特定外形，以創造完善的肉质風韵，正式在200割雙眼皮,3年推出，推出的時辰尚未代價，讓主顾本身来订價，直到2007年，才正式订價為每碗一万台币。

并且，這一碗要價一万元的元首牛肉面不是想吃就可以吃到，议必需2天前先预订。

牛爸爸牛肉面的店面很小，只供给8款牛肉面，从最廉價的牛爸爸牛肉面500夾扇推薦,台币、牛爸爸干拌面500台币、番茄牛肉面1500台币、清炖牛肉面1500台币、高朋牛肉面1500台币、5000元牛肉面与一万台币的元首牛肉面。

牛爸爸牛肉面在網站上写著這家面店的發展進程：

1990 -在台北市东區創業，一碗牛肉面99元，因為產物不合适市場口胃，門口罗雀，本来的合股人在開業後11天後即拜别，留下對牛肉面烹煮彻底生手的王老板。

1993 -起頭研發高单價牛肉面，以大量宴客方法，与客人交换品味心得。

1995 -推出精品牛肉面600元，造成媒體颤動，必需预约才能品味，预约需等待两个月，长达两年之久。

1997 -精品牛肉面成為固定菜单，不消预约。但同時也發明600元其實不能做出最佳的牛肉面，因而决议不计本钱，對峙做出好的產物。

2000 -推出3000元牛肉面，再次造成颤動瘦腰健身器材,helloav,，激發媒體争相采访。部門客户提出请求，但愿老板做出全球最佳的牛肉面，起頭研發元首牛肉面。

2001 -推出元首牛肉面，不决價，代價由消费者决议。

2007 -正式订價元首牛肉面為10000元，成為全球最贵的牛肉面。

牛爸爸這碗世界最贵的牛肉面，公然引發注重，连CNN大篇幅報道「世界最贵牛肉面在台北」。元首牛肉面利用了来自美國和澳洲四种顶级牛肉，就只有最佳的，像是肥瘦平均的油脂牛肋和肋排，才會被利用在「元首牛肉面」。當选為牛肉面利用的牛肉都颠末长达三天的冰凍和熬煮，然後按照肉的肌理做裁切，举行後面的烹煮。汤頭方面有六种选择、面条有五种，根基上就是客制化的觀点来做出這碗世界最贵的牛肉面。

至于，這碗面是否是足够好吃？這已是另外一个问题，對付牛爸爸，這个最贵的牛肉面一年賣出几碗是機密，但，老是有饕客愿意去試試的。

王聪源，本籍山西，“牛爸爸”牛肉面的開創人。1990年，他創建“牛爸爸 ”牛肉面，五六年内小店里已每天人声鼎沸。此時他起頭钻研若何做出一碗真正顶级的牛肉面，从选屏東當鋪,择牛肉，到烹制伎俩，再到餐具厨具等等。现在，牛肉面顶用到日本、澳大利亚、美國和巴西等國度的入口顶级牛肉，每块牛肉都切成特定外形，5、六种分歧的汤汁，也都是用牛身上的分歧部位熬出来的。而面条就有二十多种。