豬肉批發均價半月来降两成 肉價還會继续下降吗?

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豬肉批發均價半月来降两成

北京多家商超豬肉代價每斤降低约5元；毛豬產能规复、冷凍肉供给量增大是主因

昨日，市民在双井家樂福选球版PTT,购黑豬肉。在這里包装精分五花肉条62.80元/斤，包装优良带皮前腿40.80元/斤。

新京報讯 跟着毛豬產能逐步规复，冷凍肉投放市場的量增长，豬肉代價在11月呈现下跌。记者从北京新發地市場领會到，昨日新發地市場上的豬肉批發均匀價在17.88元/斤，与10月29日最岑岭的25.13元/斤比拟，20天降低7元多。

另据“天下农產物批發市場代價信息體系”监测，11月8日至14日(不包含周六日)，天下豬肉批發代價持续呈现5全國跌，从11月8日的25.59元/斤，下跌到11月14日的24.28元/斤，一周時候里降低了5.1%。這也是進入11月以来，豬肉代價初次持续5日降低。

行情：批發均匀價半个月降19.9%

据北京新發地市場统计，上周(11月9日至11月15日)，新發地市場白条豬批發均匀價走势显现安稳降低趋向，周内最高價是21.25元/斤，呈现在11月12日，比上周的24.38元/斤降低12.84%。而最新数据显示，11月17日新發地白条豬批發均匀價為17.88元/斤，与10月最岑岭(10月29日)的25.13元/斤比拟，20天降低7.25元/斤。

据统计，新發地上周白条豬日均上市量為1351.29頭，比前一周(11月2日-8日)的1285.57頭增长5.11%；比10月尾(10月26日-11月1日)的1235.86頭增长9.34%。今朝，市場上贩賣的白条豬依然大部門来自东三省地域，也有一小部門来自河北和内蒙古。

此外，進入11月份今後，批發市場铺開冷凍豬肉的贩賣，在必定水平上按捺了肉價的上涨。

北京新發地统计部分相干賣力人暗示，進入11月以来，肉價走势显现出颠簸下行的态势，至今已逾半月，降幅仍是比力较着的。“在10月29日，新發地市場白条豬批發的均匀價曾冲高到25.13元/斤，尔後代價就起頭下滑。到11月15日，白条豬批發的均匀價已降低到20.13元/斤，半个月的時候代價降低了19.9%，降幅、降速都是比力大、比力快的。”

销量：批發大户称比拟上月增长25%

豬肉批發代價降低，拉動贩賣的感化比力较着。

北京新發地市場豬肉批發大户齐尚港先容，今朝他谋划着平凡豬肉和品牌黑豬肉，昨日他的档口平凡豬肉批發價38元/千克，一天白条豬销量约莫在三四百頭，固然這个量近年初豬肉代價廉價時上千頭無法比，但比拟上月肉價最岑岭時，销量依然上涨了25%摆布。此外，肉價上涨後部門市民到批發市場零買豬肉成為了習气。“一般在市場上零買豬肉，商户比拟批發價，會有10%摆布的加價，但這个代價比拟超市来讲，不算小钱，一斤最少廉價10元。是以天天都能看到多量的市民在新發地肉类買賣大厅里，拎着袋子買两三斤豬肉。”

据北京新發地百舸湾农產物物流配送公司配送部分賣力人韦以红先容，本轮豬肉代價上涨到批發價22元時，企奇迹单元的豬肉定货量9月中旬後起頭降低，“開端统计订量削减了约莫20%。从单品上来讲，代價比力高的排骨就不订了，全数改订豬前腿，同時，增长了冷凍鸡腿、鸡翅的订量。”从上周起頭，豬肉代價比拟上月中下旬“每斤批發價降低了7%-10%”，单元食堂的预订量随之有了较着增长，“增幅约莫在10%。”

■ 现場

部門超市菜市場肉價降低

昨日下战书5点多，在向阳路杨闸环島华润超市，豬肉柜台前的人比力少，半个小時摆布只有两位市民帮衬。

部門超市售賣的精品豬肉代價也呈现较着下滑。崇文門菜市場物美店东要贩賣大红門精选豬肉。“前期五花肉最贵的時辰，每斤55.8元，如今是49.8元/斤；排骨最贵的時辰是80元/斤，今天是75.8元；豬前腿肉46.8元/斤，降到了42.8元。”崇菜物美店店长杨學清暗示，當天贩賣的豬肉都是當天進货，代價也是當日才起頭降低，以是销量今朝尚未较着变革。“但前期代價最高的時辰，前来采辦豬肉的市民约莫削减了10%。”

记者访问還發明，因為超市和菜市場豬肉销量大减，部門超市豬肉專柜内品种也没有以前丰硕。在家樂福双井桥东店记者看到，這里贩賣的是精品豬肉，通脊51.8元/斤，後腿肉41.8元/斤，精分五花肉条62.8元/斤，贩賣职員暗示當天豬肉代價尚未甚麼变革，近期品种也不太多，“豬排骨咱们很久都没進货了，代價其實過高，賣不動。”

昨日下战书6点，位于管庄东卫城地下商城的菜市場，豬肉摊位已撤柜。四周住民说，這里的豬肉摊位在此谋划好几年了，撤柜是由于“豬肉涨價，賣不動”。管庄京通苑东門外的一家蔬菜便民店豬肉摊位老板称，近期豬肉代價确切很高，“每斤廉價5元摆布，在市民看来，代價仍是没有太大上風。”

追问1

11月豬肉價為什麼降低？

“保價稳供”低落肉價太高预期

新發地统计部分賣力人暗示，進入11月，白条豬的代價呈现比力较着的下滑，一方面是對前期代價過快上涨的一种回调，另外一方面，也是供给能力逐步规复的表示。

拉動肉價過快上涨的動力，最重要的是對後期肉價走势太高的“预期”。跟着當局一系列“保供稳價”辦法的出台，涨價的狂热度已较着降温。這类预期“降温”，重要表示在两个方面，起首是養殖場压栏的心态有所淡化，出栏逐步回归理性，毛豬代價有所回落；其次，屠宰廠强行抬價的信念有所松動，此前他们對代辦署理商的请求是就依照他们制订的代價贩賣，“賣不完拉回来”，近期则变成“尽可能按這个代價贩賣，能不往回拉就不往回拉”。

追问2

肉價還會继续降低吗？

像10月份那样快速上涨的場合排場将难以再现

冷凍豬肉的供给量起頭较着增大，毛豬產能从9月份今後起頭進入规复通道，白条豬代價像10月份那样快速上涨的場合排場将难以再现。對此北京新發地市場暗示：10月後期呈现的25.1新谷酵素,3元/斤的代價，就是本年的肉價峰值，乃至是本轮肉價上涨的峰值。後期肉價冲破這个峰值的可能性已不大。

但因為毛豬的供给能力近期依然不足，肉價继续降低的空間有限，并且即便比前期降低了一些，整體代價程度依然处于积年同期的YKS沙發911娛樂城,,最高点。

此外，因為压栏毛豬存量较大，再加之有些毛豬是预留到春了前出栏的，新發地市場暗示，从如今起頭，大要型的毛豬會源源不竭地供给到春了先後。

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