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山东黑牛望改變我國高档牛肉依赖進口局面

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發表於 2022-7-20 16:06:03 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
新華網山东频道8月5日電(記者 吕福明)  現在,在海内一些高级餐饮場合,主顾所點品格较好的牛排多為入口原料。而跟着一種名為“山东黑牛”的高级國產肉牛的財產化推行,我國持久以来高级牛肉依靠入口的場合排場有望获得改觀。

山东黑牛是經由過程現代生物技能连系通例育種技能,将世界上最良好的肉牛品種——日本黑毛和牛與中國最优异的肉牛品種举行杂交改進,經频频挑選优化,培養出的海内独一一個新型高级肉牛新種质。

記者近日在山东黑牛產地山东高青县看到,這里的黑牛體形巨大,一頭山东黑牛體檸檬片,重可达1000千克以上,是鲁西黄牛的2倍。而据山东布莱凯特黑牛科技股分有限公司总司理柏學進先容,山东黑牛牛肉不管從外觀、嫩度、香度、口感仍是養分,都可與日本神户牛肉相媲美,肉质到达國际A3级尺度。

今朝,高级牛肉在國表里市場供不该求。而此前海内没有高级优良肉牛,高级牛肉需求全数寄托入口。
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1千克高级牛肉貓旅館,能賣到1600元,1頭山东黑牛可实現价值6万元,至關于4頭黄牛的价值,山东黑牛開辟潜力庞大。

在山东省當局的支撑下,高青县把山东黑牛作為农業增效、农夫增收和財產進级转型的主干項目,于2010年启動施行了10万頭山东黑牛財產化開辟工程,规劃到“十二五”末全县黑牛存栏到达10万頭,实現產值60亿元,利润3除皺霜推薦,0亿元,全县30万农夫人均增收1万元的方针。

据高青县委布告徐培栋先容,今朝全县肉牛存栏到达9.8万頭,此中山东黑牛存栏到达4.5万頭,全县范围養殖到达172处,500頭以上范围養殖場到达15处。為做大做强黑牛財產,本地计劃扶植了山东黑牛現代轮回农業树模園,摸索了具备本地特點的現代轮回农業成长“老人保健食品,高青模式”,并于8月4日經由過程由农業部專家组织的專家评审。
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