2000元人民币一碗 台灣“天價”牛肉面的故事

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一碗顶级的牛肉面可以賣几多钱？台灣的“牛爸爸”牛肉面店，一碗最贵的牛肉面要賣到人民币2000元，并且還要提早预约。记者近日来到位于台北市民权东路的店里一探事實。

店門面不大，显得十分低调。在店肆門口，贴着店东和老主顾的合影照片，店肆菜单代價表也直接贴在墙壁上，代價从100元一向到2000元，共有7种牛肉面口胃供門客选择。店肆内刷卡換現金,的谋划面积也就200多平方米。

王聪源，本籍山西，“牛爸爸”牛肉面的開創人。1990年，他創建“牛爸爸 ”牛肉面，五六年内小店里已每天人声鼎沸。此時他起頭钻研若何做出一碗真正顶级的牛肉面，从选择牛肉，到烹制防脫髮洗髮精,伎俩，再到餐具厨具等等。现在，牛肉面顶用 到日本、澳大利亚、美國和巴西等國度的入口顶级牛肉，每块牛肉都切成特定外形，5、六种分歧的汤汁，也都是用牛身上的分歧部位熬出来的。而面条就有二十 多种。

王聪源推出的牛肉面缔造了餐饮界话题，很多人慕名而来，乃至包機来店里只為吃一碗顶级牛肉面。跟着年数增大，他筹算讓進修食物專業的兒子王尹奇 接辦，花巨資買下民权路的店面。“从四十岁起頭，我專注只為做好一碗牛肉面，不求量，只求精，就是想把味道和营销做到极致，方针就是做世界第一的牛肉 店!”王聪源说。