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文/庄帅（百联咨询開創人、商性學堂院长）
生鮮電商或说农產物電商這两年算是一个火得一塌胡涂的行業，固然本钱的狂热事後就是行業的理性成娛樂城賺錢，长，猖獗的补助暗地里仍是必要實其實在解决生鮮電商存在的各类问题，經由過程立异的運营方法阐扬電商的上風，得到稳健的成长。生鮮電商創業潮退以後，京东在2016年1月正式召開公布會由原3C奇迹部总裁王笑松总率领建立京东生鮮奇迹部，這个事務标记着京东起頭要在生鮮電商范畴發力了，也象征着一向經由過程自营不竭創建各个品类在電商行業尺度化的京东，筹备起頭在生鮮品类創建属于電商模式的尺度化進程。我以前写過《京东為什麼杀入生鮮战局？》阐發了京东自力诞生鮮奇迹部的缘由，此中最關頭的就是用京东本身立异的運营模式构建生鮮電商尺度化的部門。
事隔4个月，京东生鮮奇迹部在中國瓜果之乡——烟台举行了“京东生鮮樱桃探秘之旅”勾當，在品鉴新颖樱桃的同時，也再一次深刻领會京东生鮮尺度化的第一步是若何做的？！這里简略阐發生鮮行業今朝有哪些没有尺度化的部門可以用京东生鮮尺度化的思绪来解决，固然這个阐發受限于對生鮮行業接触和熟悉的廣度和深度，接待生鮮行業的資深人士存眷我的小我微信：izhuangshuai拍砖斧正。
1、生鮮细分品类的尺度化
生鮮行業因為触及的细分品类過量，這点和我从事過的家居建材行業很是像，生鮮包含瓜果、蔬菜、海產、河鮮等，這些细分的品类触及的地區遍及，从地上、山上到河里、海洋，南邊到北方，东邊到西邊，海内到外洋，仅纯真一个简略的產物名称就没法尺度化。从京东生鮮的商品分类页和详情页，细心察看就會發明，1月份王笑松履新京东生鮮奇迹部提出的想将本身在3C奇迹部7年多的尺度化進程，渐渐引入到生鮮行業創建高度的尺度化的思绪正在一步步落地實现，从名称、分类在分类页和详情页的表示就已起頭了，消费者在采辦時才能做到明大白白消费，這也算是京东這家纳斯达克上市公司一向以来秉持的價值觀。
2、生治療痛風噴劑推薦,鮮產物品格的尺度化
做生鮮最首要的就是產物的品控问题，由于即便是统一颗果树也會由于日照、温差、收割期等身分產超卓泽味道大不不异的果實，品格没有法子包管不克不及做到尺度化，那末生鮮品牌的信赖背书就很难創建。此次去烟台的樱桃基地领會到京东除經由過程專利技能的開辟，操纵技能手腕對產地举行监控和科學化的辦理，還經由過程和本地龙頭企業自营式互助把控生鮮泉源，本地龙頭企業可以做到从选种、施肥，到科學養殖技能的引导，到抽檢、下果等一系列环了的完美监视，从而包管生鮮品格尺度化，从泉源晋升生鮮的品格才是平台尺度范围化的必經之路。
3、生鮮行業代價系统的尺度化
生鮮行業一向以来紊乱的代價系统，受品种、采摘時候、农藥残留、地域、天气等等報酬和天然情况身分的影响，各类生鮮一向以来代價系统都是很是紊乱的，消费者本身没有足够的常识来辨别，這点和初期的3C行業千篇一律，几多Hz的CPU、主板、内存、屏幕亮度及像素、组装仍是原装等等，讓3C行業一样設置装备摆設的產物代價可以相差百分之三四十，跟着京东在3C品类經由過程自营模式不竭創建尺度化的系统，加之京东壮大的後端物流辦事能力，3C品类的市場竞争起頭品牌化，代價系统逐步不乱起来，消费者根基可以或许清晰分歧代價區間的產物品格若何。這个進程信赖在京东生鮮奇迹部經由過程自营模式也能够像3C品类同样，摸索诞生鮮行業分歧细分品类的代價區間對應分歧的產物品格，从而創建起一套合用于全部行業的代價系统尺度。究竟结果自营模式可以買通各个环了，借此京东生鮮可以實现从处所龙頭企業產物到平台的後期贩賣、配送等环了的总體把控，从而包管代價的相對于一致和不乱。
4、生鮮辦事系统的尺度化
京东的生鮮自营其實不是咱们理解的像3C品类同样采购進仓，然後贩賣後再从京东堆栈發给消费者，這类模式已被很多生鮮電商垂直平台验证過是很是不成行的，這是因為生鮮產物的特色决议的，這也是生鮮行業最不尺度化的辦事系统，也就是仓配物流和售後辦事的部門，像适才提到的和京东3C自营同样的模式、O2O模式在如今看来，彷佛仍是没有按照生鮮的“鮮”這个特色和消费需求解决本色的问题，所今後真个物流和售後辦事系统的創建也就無从谈起！京东以“自营”模式發迹，經由過程加倍严酷的供给商监测認证機制、提高准入門坎，带来了杰出的口碑沉淀。在非标品的生鮮范畴，京东也但愿經由過程长于的買手模式，為消费者筛选、把關，带来更多、更优良的產物。
基于上述京东對付生鮮行業尺度化扶植的几点阐發，确确切實可以看出京东是實其實在的但愿可以或许經由過程本身的尽力，讓消费者快速的買到新颖、安心、有品格的產物。不外，初入生鮮行業的京东以本身的气力来完成各个环了的管控仍是有必定的难度，以是像京东此次选择烟台果品公司這类第三方互助火伴一块兒来共建尺度化的進程，讓更專業的人辅助做專業的事，也能够看出京东開放、互助、谦卑心态。
對付食物来讲，最首要的就是新颖度。市道市情上在售的生鮮產物，全数是颠末了不少层經销商。京东但愿經由過程自营的模式，与处所當局、大型團體互助，提高產物周转，低落代價。讓消费者可以吃到更新颖、更安心的食品。
因為京东在自营和物流已具有十多年的運营履历，并且以前觀光京东的堆栈也很是清晰京东的物流快在哪里，為此還写了一篇《京东物流到底“快”在哪？！》的阐發文章，不外此次京东生鮮在物流上的立异是我以前没有阐發到的，也算是京东的一次在生鮮的物流范畴斗胆的测验考試，此次测验考試對付創建生鮮行業的物流系统尺度从我熟悉范畴来看，确切有偏重要的意义。
這个立异测验考試就是“京东產地协同仓”運营模式，简略说说它的運营道理：
咱们晓得傳统的生鮮供给模式，是由处所的中小批發商从果农手里收品，然後賣给大型批發商或处所果業公司，由处所果業公司再给到各个商業公司，选择线上或线下情势举行贩賣。线下部門将通過量层代辦署理商处置，终极流入菜市場或超市；线上部門也是先将產物集中運输举行寄存，再透過物流快递公司举行配送。而經由過程京东的自营及协同仓模式，将直接与原產地互助，在產地創建冷库，產物采摘後直接举行恒温处置，并經由過程京东全程冷链，這个全程冷链就是京东在產地創建的冷库、京东本身的恒温配送車和配送职員，从產地直接配送到天下，經由過程這类方法将所有中孩子節日禮物,心畅通环了全数免却，這就是“京东產地协同仓”的運营模式。相對于其他平台，京东是全供给链的把控。以樱桃為例，采摘以後，京东全程的冷链配送，產物恒温贮存，仅仅48小時就做到枝頭到舌尖、田間到餐桌，可笼盖包含北京、上海、廣州等35个都會，此外，京东也有严酷的產物骨質增生,评價體系及完美的售後辦事，若是呈现任何问题，為消费者第一時候处置。从靠得住性上来讲，远高于菜市場、超市。
京东產地协同仓在提高供给链效力華人整形,的同時，带来的上風也是很是较着的。第1、充實整合了供给商當地資本，低落仓储運营本钱，經由過程预售和虚拟现货後采摘模式相连系提高了库存周转，了流了資金占用；第2、打造了最短的生鮮供给链，削减了樱桃這类短保质期生鮮產物的消耗，确保商品的品格；第3、操纵產地协同仓打造最优供给链，做到真實的產地跨區直發天下，极大的晋升了用户體验。
經由過程领會還晓得京东產地协同仓還具备機動灵活性，因為京东物流高度尺度化和主動化，以是仓储物流利用的装备和體系，經由過程在几个小時就在產地的任一革新後合适请求的堆栈搭建起来，也可以或许在几十天的贩賣周期竣事後撤除切换到其它產地，這类灵活性的协同堆栈功课模式想到更高效力和低本钱，是必要體系、装备、职員和流程高度尺度化才能做到。我领會到的這麼多生鮮電商企業，今朝也就是京东立异的產地协同仓能做到這一点，如许一来季候性、時效性极强的生鮮產物就可以經由過程這类高度尺度化的後端仓储物流辦事系统48小時配送至天下，同時仓储物流本钱還极大地低落。如许也鞭策了生鮮代價系统的公道化和尺度化。
从我在沃尔玛的事情履历和開辦百联咨询作為零售和電商行業資深参谋辦事多家上市公司协助創建電商運营的尺度化進程来看，尺度化绝對是一个环环相扣的触及全部公司和全财產链的體系工程，其實不仅仅是简略地開辟一套體系、制订一套流程可以或许完成的。京东在生鮮電商尺度化的尽力方才起頭，但這个起頭已奉告全部生鮮行業，生鮮電商可以尺度化，以前之以是這麼多人這麼多公司包含其它電商的巨擘们都在说生鮮電商没法尺度化，我只能说那是京东尚未發力而已！ |
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發表於 2021-11-26 18:05:33
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