台灣最贵牛肉面:一碗賣到约2200元人民币,還要预约才能吃到!

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牛肉面不论是在海内的哪座都會根基上都有，也是最多见最實惠的陌頭美食之一。在咱们印象中，牛肉面其實不贵，可是若是要吃一份台灣最佳的牛肉汤面，你愿意花几多钱？今天探长就来说讲這家台灣最贵最佳的牛肉汤面馆，一碗牛肉面最高竟要10000台币（约合人民币2200元）。

牛肉汤面是台灣首要的主食台中搬家,之一，你可以在台北和台灣的其他处所到处可见各类各样的牛肉面馆。一般的代價也都不會跨越40元人民币。可是在台北就有一家纷歧样的牛肉面馆，将這类平凡的面食晋升到了一个更高的程度。這家叫做牛爸爸牛肉面的馆子，賣着全台灣最贵的牛肉面。

1990年，王聪源創建了這家面馆，现在是他的兒子王牙齒美白, 尹奇賣力着全部牛爸爸牛肉面馆。他从小就遭到父亲的影响和辅导，對這家店颇有認同感和任務感，以是就接下父亲的衣钵，继续做下去。他们把牛肉面分成三个品级，一般的牛肉面、精选的牛肉面和顶级的牛肉面。顶级牛肉面有痔瘡自療法,两款，代價就很高。一款是5000台币（约合人民币1100元），一款是10000台币（约合人民币2200元）。

為甚麼這家店的牛肉面可以或许鐵皮屋,賣到如斯之贵？可能概况上看起来很平凡的牛肉面，但實在它的原料和建造進程都大有學问。牛肉面的构成部門不過乎就是三种，牛肉自己、汤頭和面条。而這家店将每部門都做到最佳，选用最佳的原料，用最佳的烹调法子。

用分歧品级和分歧部位牛肉来做分歧的牛肉面。顶级的牛肉面固然就是用高级的和牛，而這家店的牛肉都是从日本、澳洲等國度入口的。牛肉颠末筛选以後，會煮两次，接着炒制，然後再卤，最後放進冰箱冷凍。

做牛肉汤的部門是會用到20千克的牛骨和20千克的牛肉熬煮。牛肉汤熬制的時候也比力长，若是是當天起頭煮的话，要到第三天才可以或许起頭利用。這也是汤頭浓烈的法門之一。

面条是找台灣最佳的面条工場，去建造他们必要的特制面条。全部食材筹备的流程都要在一周摆布才能完成。

關于這麼高的代價，實在也其實不是王尹奇和他的父亲一起頭就本身制订的。當初他父亲的設法就是但愿可以或许把牛肉面做好一些。做了很长時候的一个查询拜访實行。在那段時候里，牛肉面没有固定的代價。而是讓主顾在吃完以後决议，愿意付几多钱给這碗牛肉面。

最高有人付到30000台币（约合人民币6600元），最低也有500台币（约合人民币110元）。在颠末了约莫12年的時候，2007年他们终究把這款牛肉面的代價定了下来。在固定的客人愿意付的價格以前取了一个均匀值，终极定下10000台币（约合人民币2200元）的代價。

可能有人會想，一碗牛肉面定這麼高的代價，必定是想要赚钱。但并不然，跟着牛爸爸牛肉面的名声玄關門，不竭地扩展，愈来愈遭到接待，他们没有扩展范围，反而是将店肆搬到了一个更偏更小的位置。做的牛肉面的数目也比之前少了不少。他们的設法其實不是说要天天賣不少碗，而是但愿少许，可是把每碗牛肉面都做好。

由于天天供给的牛肉面有限，以是想要吃上這里的一碗牛肉面，也必要提早预约。而吃過的人也暗示牛肉面很是好吃，很值得一尝。

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