台灣火锅名店牛肉丸掺豬肉 可致穆斯林误食惹争议

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在台灣，公众吃暖锅，喜好添加牛肉丸，但30号却傳出很多知名暖锅店遭人踢爆，場中投注表，牛肉丸中搀杂豬肉，有些比例乃至高达百分之六十，不单触及告白不實，信仰伊斯兰教的穆斯林若是误食，也會破戒，激發高度争议。

一球一球的手工牛肉丸子，放進滚烫热水中，這是很多老饕到暖锅店必点的菜色之一，只是這些牛肉丸，却被發明，不但纯只有牛肉，還添加了豬肉成份。

麻辣锅店業者梁静轩“讓牛肉的口感會更佳化會加美白針,香油和豬油進去”

業者出頭具名暗示，牛肉丸稠浊豬油，是為了增长口感，但也有些店家，不消牛板油，而是把豬肉、豬板油、和Q粉，掺在牛肉里，藉此了流本钱，全台灣已有多家人气暖锅店，就连港星或是陸客到台灣，城市帮衬的名店，也都被查出牛肉丸掺豬肉，并且比例最高的，乃至快要六成，等於牛肉丸里頭，几近一半以上，都是豬肉。

弘光科大食物科技博士蒋育铮：“固然是红红的大师看起来很艳丽可是實在查验大要有靠近60%豬肉成份。”

麻辣锅店業者晏志成：“商品内里简直含有豬肉在肯定之後咱们顿時下架，接下来這段時候以内咱们不會補髮神器,再賣如许商品。”

因為牛肉混豬肉，不单触及告白不實，有诈欺之嫌，還刮傷修復劑，可能讓不吃豬肉的穆斯林，是以破戒，很多護膝產品,公众痛骂不品德，今朝有些店家决议下架，有些则在菜单上附注，但愿挽回商誉和消费者信念。