预制菜吃着感觉咸?膳食指南建议少吃深加工肉制品

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5分钟一盘鱼香肉丝，8分钟一盘香菇滑鸡……即即是厨房“小白”也能够很快做出一桌大餐。是以，预制菜遭到很多消费者的青睐。可吃了一阵，很多消费者犯嘀咕，怎样感受有點咸？到底是消费者感受咸仍是预制菜真的咸？预制菜又是不是合适住民炊事指百家樂,南举荐的请求？来听听养分師的见解。

【钠含量廣泛较高 個體商品每百克钠含量超800毫克】

記者以“预制菜”為關頭词在一些電商平台举行搜刮，發明展示出来的预制菜商品根基都以“免洗濯、免切菜、免调節”為賣點。但是细心查阅养分成份表後，記者發明，大大都预制菜商品每100克中的钠含量根基在300毫克以上，多的乃至能到达800多毫克。好比一款净含量200克的口水鸡，每100克中钠含量到达807毫克.

南京鼓楼病院临床养分科副主任醫師陈晓甜说：“《中國住民炊事指南2022版》举荐成人天天的盐的摄取量是要低于5克。盐傍邊含钠量是40%摆布，钠應當是節制在天天2000毫克如下。”

【知足國人消费口胃 顺應持久贮存必要】

吸油貼,在商批评价页面，一些消费者也多反應“味道比力咸”等類似感觉。养分師奉告記者，预制菜廣泛钠含量较高，一方面與國人重油重盐的饮食習气有關。

陈晓甜说：“盐和糖它是自然的防腐剂。钠多了今後，不易繁殖细菌。预包装的食物為了保鮮，可能還會放一些人工的防腐剂，像苯钾酸钠、山磷酸钠之類也是分外含有一些钠的，整體的钠就出格轻易超標。”

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【炊事指南建议少吃深加工肉成品】

养分師暗示，不但仅是這些预制菜中含钠，日常平凡吃的瓜果、蔬菜、谷物中都含钠。再吃含钠量太高的预制菜，天天摄取的钠可想而知。
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此外，《中國住民炊事指南2022》還建议，要少吃深加工肉成品，建议钠從蔬菜中获得。

（沈灿 徐明 報导）