疫情下進口牛肉大幅缩减,“國產牛”如何抢占市場?

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本报（chinatimes.net.cn）記者张智 北京报导

近日，入口自阿根廷的肉類產物外包装样本中檢出新冠病毒核酸阳性，相干部分當即启動應答機制，同時，多地發出首要提示，入口牛肉檢测趋严。

這对國產牛肉供不该求的我國来讲，象征着供给缺口或有所扩展。

持久以来，我國牛肉消费量大於出產量，大量需求依靠入口。

按照中國畜牧業协會牛肉陈述顯示，估计到2035年，中國的牛肉消费量将到达1400万吨，缺口也将到达300万吨以上。在中國农業大學傳授曹兵海看来，跟着中國人消费能力、康健意识的提高，对牛肉的需求量還将继续上涨。

當前，各地已举措起来，捉住窗口期鼎力结構肉牛財產，實現國產牛肉的逆袭。此中，海內首家以養牛為主業登录A股的上市公司福成股分(600965.SH)等肉牛龙頭企業也在敏捷结構，進一步扩展市場范围，實現行業與企業的共赢。

“2022年公司将继续加大对養牛財產的投入。”福成股分方面临《中原時报》記者暗示。而曹兵海估计，2022年下半年會起頭規复產销两旺的状况，投資出產會規复到理性成长的状况。

加紧窗口期扩展財產

比年来，我國牛肉財產敏捷成长，已成為全世界牛肉第三大出產國。数据顯示，2021年，中國牛肉產量达698万吨，较2020年增长了25.6万吨，同比增加3.80%。

不外，在我國牛肉產量增加的同時，需求量也在增长。数据顯示，今朝我國已成為全世界第二大牛肉消费國，2021年我國牛肉需求量达930.02万吨，较2020年增长了45.8万吨，同比增加5.17%，牛肉需求量大於產量，國產牛肉仍存在供需失衡的問题。

在此布景下，农業屯子部印發《推動肉牛肉羊出產成长五年举措方案》，提出到2025年牛肉供應率到达85%。

今朝，肉牛養殖已成為多地晋升脱贫攻坚功效、施行村落振兴计谋的首要財產。

在云南普洱，為充實阐扬肉牛財產上風，夯實肉牛全財產链成长根本，普洱市前後出台了《普洱市加速肉牛財產成长十條办法》《金融支撑普洱市肉牛財產成长施行方案（试行）》《普洱市支撑加速肉牛財產成长十條办法奖补資金申报指南》等系列政策办法，对肉牛養殖企業赐與鼎力支撑，极大地激起了肉牛養殖企業、互助社、養殖場的踊跃性。

在內蒙古鄂托克前旗城川镇，也起頭構建“1331”成长模式，以優良良種肉牛養殖為抓手，集中打造同一防疫、同一繁育改進、同一養分饲喂、同一技能办事、同一活畜買賣和同一品牌贩賣的肉牛養殖焦點區，配套完美根本举措措施扶植和社會化办事，不竭晋升肉牛養殖財產化、范围化、尺度化、集约化程度，辐射動员全镇肉牛財產成长，全力打造肉牛財產强镇。

值得注重的是，在處所的结構中，龙頭企業是動员財產成长的“主力军”。

在河北三河市，跟着國度出台一系列行業財產政策的陸续落地，福成股分於2021年7月重启肉牛養殖和屠宰营業。從財报来看，福成股分肉牛養殖和屠宰、生态农業起步杰出，主营营業重回增加轨道。2022年，福成股分将在2021年已具有1万頭牛場的根本上，12月尾再建1個1万戶外親子玩具槍,頭牛的養殖場，存栏活牛跨越两万頭。財报顯示，2021年福成股分牛肉產物業务收入2.2亿元，同比增加10.18%，業务本錢1.7亿元，同比增加21.6%。

依照结構，福成股分将牛財產的上遊饲料莳植與供應；中遊的肉牛育種、養殖與屠宰；下流的牛肉加工與贩賣配送全线领悟，規划在上中刷鍋神器,下流引進人工智能（AI）等最新科技技能，辅以精益办理，讓牛財產的全財產链办理做到真正智，打造了伶俐型養牛的天下標杆。

買通財產困難

不外，當前，我國肉牛養殖業也面对一些困難。

曹兵海先容，良種育種系统不健全、養殖数目及出產程度低、資本挥霍紧张，肉牛尺度化范围化養殖系统不健全，恰是我國肉牛財產存在神來也，的重要問题。

好比，因為缺少良種的支持，致使我國頭均牛肉產量低，我國屠宰牛均匀胴體重134.6公斤，低於世界均匀程度204公斤，不足發財國度的50%。同時，出產程度低，資本挥霍紧张，也致使財產成长迟钝。

相较之下，阿根廷和澳大利亚的草原、海拔和蔼候适中，适合肉牛發展，并且牛肉是本地的支柱財產，已形成為了很是完备的財產链，牛肉的品格和產量都有包管；在澳大利亚，一個农場主能办理几万頭牛，是以其牛肉能出口到世界各地。

而我國的青藏高原和內蒙古高原，因為海拔過高、降水量小、生态情况懦弱，地皮可以承载的放牧数目很是有限，并且大部門的牛都是本地大眾散養的，產量也有限。

行業內助士建议，應當構建和完美肉牛良種繁育系统，完全扭转我國肉牛種質和高级牛肉寄托入口的場合排場。好比，福成股分與海內顶尖的生物繁育公司互助，福成牛場第一胎利用德系西門塔尔做根本母牛，刚诞生的德系西門塔尔小牛重量在40千克摆布，500天可增重到1500斤。第二胎将采纳美系的西門塔尔做種牛，刚诞生的美系西門塔尔小牛重量在50千克摆布，500天将可增重到1750斤，可有用解决國產肉牛增重迟钝的瓶颈問题。

同時，晋升肉牛科學豢養办理技能。本年2月，《“十四五”推動农業屯子現代化计划》中也提出，要施行根本母畜扩群提質举措，指导一批肉牛肉羊范围化養殖場施行畜禽圈舍尺度化、集约化、智能化革新。

當前，我國肉牛豢養方法已由放牧向全舍饲和舍牧連系的范围化養殖標的目的成长，肉牛出產已具有財產化雏形。福成股分建议，應推動肉牛財產向專業化、范围化、集约化標的目的成长，周全晋升肉牛出產效益，讓肉牛財產實現冲破式成长。

值得注重的是，與生猪和奶牛財產所得到的鼎力搀扶和补助政黑膏藥,策比拟，肉牛財產的成长仍缺少足够器重。行業內助士建议，将来，但愿國度能尽快落實國度级尺度树模場的评定推動事情，@增%69CE9%长对范%3l312%围@化養殖企業的补助搀扶力度，完美牛補腎茶, 的保险缴纳政策。