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本年以来，日本物價飛腾，糊口各個方面都遭到影响。
按照日媒報导，牛丼饭連锁店“松屋”颁布發表，旗下部門菜单将施行涨價。涨價工具重要為牛肉饭和部門定食菜单，在日本天下范畴內的店肆城市举行调解。
此中“「牛めし小盛」（牛肉盖饭小碗）”的代價将從330日元提高到350日元（含税），“牛めし特盛”的代價将從650日元提高到680日元（含税）。
本次涨價的缘由除牛肉和原油等原質料代價飙升外，日元贬值和物流本錢上升也是部門缘由。
因為日元贬值，致使原質料本錢上腰酸背痛止痛,升、船脚變高，畅通本錢增长。
即便贩賣额增长了一點點，也不足以到达出入均衡。
日本經濟成长到如今，依然较多依靠從其他國度入口牛肉等畜產物。
牛肉是從美國、澳大利亚、新西兰和加拿猛進口。但在本年在新冠疫情下，牛肉產地人手紧缺愈来愈紧张，再加之經濟快速苏醒的美國和中國對牛肉的需求猛增，致使入口牛肉的代價上涨。
2021年秋天，牛丼饭連锁店利用的美國產牛五花肉（牛胸腹肉）的批發價（冷冻品、大客户批發價）從1075男性持久藥推薦,日元/千克（约合人民币55元）摆布，到达2020年夏日最低價的近2倍。
日本人外出就餐消费國產牛肉的比例固然也很高，但跟着饮食習气的扭转，所需的牛肉数目逐年增长，而產量其實不能在短期內彻底跟上。
以是今朝的環境是，日本已跟不上當地消费的快速增加，只能寄托入口的增长来關節痛藥膏，补充不足。
在這类環境下，仅靠企業的尽力很難連结代價稳定，只能将其转嫁到產物代價上，以是将来可能很難以廉價的代價吃牛丼饭…
按照部門專家的估量，跟着市場環境逐步不乱，牛丼饭的代價還會上升。
以350日元的代價出售一碗牛丼饭，大要也只能從中赚取9日元的利润。
曾是日本通貨收缩意味的牛丼饭連锁店纷繁涨價，也可能會给全部餐饮和辦事行業带来影响。
而如今日本牛丼饭連锁店的“御三家”：吉野家、松屋与食其家都接踵颁布發表了牛丼饭涨價，涨價幅度40日元至70日元不等。
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發表於 2023-3-28 14:54:56
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