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標題: 地道台灣牛肉面,鮮香入味,做法超简单,學會自己在家做,快手餐 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-11-26 17:36
標題: 地道台灣牛肉面,鮮香入味,做法超简单,學會自己在家做,快手餐
很是爱吃台灣牛肉面，总感觉它出格入味，牛肉软嫩爽口，味道真的很是棒！

味道關頭在卤味包子上，索性就本身學着做吧！讓咱们一块兒来看一看！

原料

牛肉1斤，牛筋1斤，洋葱200克，胡萝卜200克，大蒜6粒，豆瓣酱1大勺，味精2勺，米酒1大勺，盐适當，糖1小

黑椒、桂皮、丁香、八角、花台南搬家，椒、甘草、牛小茴香、山奈。

料：黄酒1勺，蚝油1勺，生抽2勺，花椒面1小勺，香油1小勺，白椒少量，糖少量，盐少量，姜5片，蒜3瓣，八角1个。

把口蘑反正一刀，分切成4，若是喜好一口一的，不要，把蒜切成片备用；起首将牛骨煮沸，放入净水中煮约1小時成高汤，汽車抗菌劑,若是没有牛肉就用净水取代，没必要過分在乎；

将牛腱洗净，焯水约10分钟後，切成厚片，晾凉；

烧热炒锅，倒入少量油，将洋葱切片放入锅内炒香，变红後参加蒜片、姜片、豆瓣酱，炒匀；

放入牛腱片，幸運飛艇抓牌,胡萝卜片，倒入味精，米酒，盐，糖炒约2分钟，焖约5分钟，再放入高汤锅中，放入卤料包，大火煮滚，转小火炖约90分钟；

将牛肉捞出，参加炖過的汤汁中泡一下，入味，即肩頸酸痛,成。

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