台灣牛肉面在家也能自己煮,做法简单,味道正宗,真的很销魂!
在回想里，每一个处所都有属于本身的味道。清迈的青木瓜色拉、日本的海胆饭、韩國的炸鸡、成都的糖油果子、潮汕的粿汁另有台灣的牛肉面！记得那年大叔去台灣仍是本科结業汐止汽車借款,遊的事变，和几个室友一块兒在台灣待了十来天！當時候减肥甚麼的彻底抛到脑後台北室內設計,，逐日的美食盛宴就是咱们的狂欢！在那真的有种不想走的感受，台灣怎样可以這麼好吃！厥後為了回想這个味道，大叔也是仿照過不少次，今天拿来与你分享這碗消魂好吃的牛肉面！今天大叔下厨房教你做超等好吃的台灣牛肉面，真的超正宗！
牛腩 2斤、红萝卜 1大根、白萝卜 0.5根、葱 一小把、姜 数片、卤包 1个、小白菜 一把(明白菜也能够)、细面条 一包、米酒 适當
一、起首把白萝卜和红萝卜洗净後滚刀切块，二者的尺寸巨细不要相差太多；葱切三大段，姜切数片，爆香用的，葱花留到最後洒在汤面上頭，卤包可放可不放；
二、然後先把葱段(不是葱花)和姜片放進锅内爆香，可以用豬油或沙拉油，豬油會比力香；爆香的進程可以拉久一点，焦一点的话可以带出香气，以後便可以放牛肉、酱油和米酒；
三、接着把牛肉下锅後翻炒一下，讓概况煎得略微有点焦便可；
四、倒入酱油，酱油多寡取决于你的牛肉汤是走霸气仍是寒酸线路。所刷卡換現金,谓霸气就是肉多汤浓烈，寒酸就是肉没有汤不少；米酒倒一点，随便就好，归正也喝不出来酒味。提个味去个腥。炒一炒翻一翻，放点盐巴；
五、接着继续翻炒把盐巴拌匀後，盖锅盖收汁，這步调同時也能把肉煮熟，肉熟透了，煮出来的汤汁才清彻；
六、酱汁变一半後便可以關火，再来淮备压力锅，放入净水，倒入备料，白萝卜和红萝卜放在一锅色彩真都雅；
七、倒入方痔瘡藥,才炒好的牛肉盖锅，锅盖上有标示闷煮的時候，煮到牛肉软烂必要25分钟摆布(加五分钟烂一点)，你们按照本身家裡的压力锅設按時間便可；
八、比及時候快到時，再筹备煮面条和青菜，面条熟的時辰再放青菜，小白菜川烫一下就好了，開锅的牛肉汤香气逼人！把汤参加碗中，洒上点葱花(不是葱段)，甘旨無敌的消魂牛肉面這就完成！
是否是很简略？真的超等甘旨！今後有更多甘旨牛肉面，大叔必定第一時候分享给你。
牙齦腫痛,大叔小提醒
一、若汤比力大锅，酱油可以多一点，如许汤頭比力够味。宁肯少不要多，究竟结果太咸没救，太淡可以用盐巴调味；
二、建议热锅後先把带水份的葱和姜都丢下去干炒一下，去掉水份再放油就不會喷油了。
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